気になるセシェのお買い得情報をお届けします。

年代 造り手 [2017]年 ドメーヌ・ジャン・コレ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　シャブリ 村名 AOC シャブリ　一級 　プルミエ・クリュ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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ドメーヌ・ジャン・コレでは、メインラベルのジャン・コレに加えてこのドメーヌ・コスタルとドミニク・トゥ・パテノエの3つラインを持ちます。

どれもコレ家に伝わるシャブリの自社畑100％から生み出されたワイン達で、品質上の差異は全くありません。

シャブリらしいシャブリ、シャブリの典型とも呼ばれ、重厚なミネラル感と酸味を特徴とするジャン・コレのスタイルを余すところなく伝えます。

本来のシャブリとしての個性を持ったワインを生み出すメーカーは限られています。

その中で現在シャブリの醸造のスタイルが2つあります。

一つは伝統的な樽熟成によるワイン造り、もう一つはステンレスタンクによる醸造法です。

多くの生産者はどちらかの醸造法を自社のスタイルとしています。

ジャン・コレは畑毎の葡萄の個性に応じて最良の醸造法を実施する、木目細かなワイン造りを自社のスタイルとしています。

シャブリ、プルミエクリュ・モンマンはステンレスタンクで発酵・熟成、プルミエクリュは8000Lの大樽、グラン・クリュ・ヴァルミュール、プルミエ・クリュ　モンドミリュー、モンテ・ド・トネールは小樽を使用します。

  シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ “セシェ”2017年 【Chablis 1er Cru Vaillons】 品種：シャルドネ100％ 平均樹齢：20-25年 平均収量：55hl/ha 土壌：キメリジャン（石灰質の粘土） シャブリの名門中の名門“ジャン・コレ”による次世代ロマン・コレによる3回目のヴィンテージ！ シャブリ一級の中でもシャブリの町をはさんでグラン・クリュの丘の対岸に位置する日当たりのよい一級畑！「熟した果実の風味と透明感のあるしっかりした酸」で定評の一級！その中でも南東向きの小さな白い石(石灰岩)で構成される乾燥を連想させるSeche(乾燥した)という名がつけられた澄んだミネラル感とレモングラスの風味で有名な“セシェ”！ 一級の最高のテロワールから選びぬかれた単独のパーセルからの選りすぐりキュヴェ！“セシェ”！オーク樽30%、ステンレスタンク70％をアッサンブラージュ後、17ヶ月熟成！しかもノンフィルターでボトリング！フローラルでトースト香とのバランスがとても良く、キレのある美しい酸と完熟した果実味が楽しめる究極辛口一級シャブリ！しかも減産のため年々希少になりつつある[2017]年もの！   ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！大人気シャブリ一級愛好家大注目！ゴーミヨ誌やセレナサトクリフ女史などワイン誌絶賛！シャブリの名門中の名門“ジャン・コレ”による次世代ロマン・コレによる3回目のヴィンテージ！シャブリ一級の中でもシャブリの町をはさんでグラン・クリュの丘の対岸に位置する日当たりのよい一級畑！「熟した果実の風味と透明感のあるしっかりした酸」で定評の一級！その中でも南東向きの小さな白い石(石灰岩)で構成される乾燥を連想させるSeche(乾燥した)という名がつけられた澄んだミネラル感とレモングラスの風味で有名な“セシェ”！造り手は、ゴーミヨ誌やセレナサトクリフ、ヒュー・ジョンソン氏、アシェット・ガイド誌2015年版でもプティ・シャブリを星付大注目！各ワイン誌大絶賛！シャブリの名門中の名門！ジャン・コレによる次世代ロマン・コレによる3回目のヴィンテージ！！しかも一級の最高のテロワールから選びぬかれた単独のパーセルからの選りすぐりキュヴェ！“セシェ”！！オーク樽30%、ステンレスタンク70％をアッサンブラージュ後、17ヶ月熟成！しかもノンフィルターでボトリング！フローラルでトースト香とのバランスがとても良く、キレのある美しい酸と完熟した果実味が楽しめる究極辛口一級シャブリ！しかも減産のため年々希少になりつつある[2017]年もので限定少量入荷！